Uva Verde DOP Cangas 2017 : Ceferino Cimadevilla Alonso

Octubre 24, 2017

Uva Verde DOP Cangas 2017 : Ceferino Cimadevilla Alonso

"UVA VERDE DOP CANGAS”: Este tipo de uva se caracteriza por ser aquella que ya ha pasado una importante parte de su ciclo productivo. En este caso se reconoce y alienta el trabajo de divulgación, protección, investigación y ensalzamiento de nuestros vinos. Lo acompaña la significativa intención de animar a la persona o entidad galardonada de continuar por ese camino.

Ceferino Cimadevilla Alonso es miembro del comité de Cata oficial de la Denominación de Origen Cangas desde el año 2006, siendo una gran defensor de la autenticidad y características del Vino de Cangas ha colaborado con nuestra Asociación de manera desinteresada en muchas ocasiones para diferentes actividades.
Sabemos que en el desarrollo de su actividad diaria contribuye a dar prestigio a los vinos asturianos Denominación de Origen Cangas, defendiendo con orgullo su origen y calidad, ostenta además diferentes conocimientos y competencias que lo hacen merecedor de la Uva Verde del Vino de Cangas para que siga formando parte de este proyecto:

- Presidente de la Asociación Asturiana de Sumilleres,
- Perito en análisis sensorial
- Sumiller-Profesor del Departamento de Formación de SOPEXA
- Miembro de la Asociación Internacional de Maitres Conseils en Gastronomía Francesa
- Miembro del panel de cata de la D.O.P. Sidra de Asturias
- Vicepresidente de la UAES (Federación Nacional )
- Miembro de la Academia Asturiana de Gastronomía
- Delegado por España en la ASI
- Director del comité técnico de la UAES
- Certificado Profesional de Sumiller (Escuela de Hostelería y Restauración de
Barcelona y Toulouse )
- Jurado desde 1991 hasta 2003 en todas las ediciones de la revista Vino y Gastronomía
donde se eligen los mejores vinos de España
- Jurado del concurso Internacional Viniterráneum
- Director comité de cata guía de vinos españoles UAES
- Representante español como Experto en vinos en el Campeonato Mundial de Sumilleres
Grecia 2004
- Presidente Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias de enero 2014 hasta abril 2016

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